فوڈ فیکٹری کی پروسیسنگ ورکشاپ کا ایئر شاور روم پروسیسنگ ماحول کی صفائی کو یقینی بنانے کے لیے ایک کلیدی کڑی ہے، اور اس کا بنیادی مقصد پروسیسنگ ایریا میں لائی جانے والی دھول اور مائکروجنزموں کو کم کرنا ہے جب عملہ اور مواد پروسیسنگ ایریا میں داخل ہوتے ہیں۔ . فوڈ فیکٹری کی پروسیسنگ ورکشاپ کے ایئر شاور روم کے لیے، عام طور پر درج ذیل تقاضے ہوتے ہیں:
1، ایئر شاور روم کے ڈیزائن، مواد اور آپریشن کو قومی اور مقامی فوڈ سیفٹی کے معیارات اور ضوابط کے مطابق ہونا چاہیے۔
2. ایئر شاور روم کو اعلی کارکردگی والے فلٹرز (جیسے HEPA فلٹرز) سے لیس ہونا چاہیے، جو ہوا میں موجود چھوٹے ذرات اور مائکروجنزموں کو فلٹر کر سکتے ہیں اور اندر جانے والی ہوا کی صفائی کو برقرار رکھ سکتے ہیں۔
3. ایئر شاور روم کا سائز لوگوں کے بہاؤ اور لاجسٹکس کی ضروریات کے مطابق ڈیزائن کیا جانا چاہئے تاکہ یہ یقینی بنایا جا سکے کہ عملے اور مواد کو صاف کیا جا سکتا ہے۔ ایک ہی وقت میں، اندرونی ڈیزائن کو مردہ کونوں سے بچنا چاہئے اور صفائی اور جراثیم کشی کی سہولت فراہم کرنی چاہئے۔
(4) ایئر شاور روم کا اندرونی اور بیرونی مواد ایسے مواد سے بننا چاہیے جو صاف کرنے میں آسان، سنکنرن سے مزاحم اور بیکٹیریا کو جمع کرنے میں آسان نہ ہو، جیسے کہ سٹینلیس سٹیل۔