1. QS/SC سرٹیفیکیشن کی بنیادی ضروریات
QS سرٹیفیکیشن سے مراد پیداواری سہولیات، عمل کے بہاؤ، مصنوعات کے معیار اور خوراک کی پیداوار کے اداروں کے دیگر پہلوؤں کا آڈٹ ہے تاکہ یہ یقینی بنایا جا سکے کہ کاروباری اداروں کے پاس قابل خوراک تیار کرنے کی صلاحیت ہے۔ SC سرٹیفیکیشن سے مراد برآمدی فوڈ پروڈکشن انٹرپرائزز کا ریکارڈ مینجمنٹ ہے، جس میں بنیادی طور پر انٹرپرائزز کی اہلیت کا امتحان، مصنوعات کا معائنہ، نگرانی اور انتظام شامل ہے۔
2، صحت کی ضروریات میں QS/SC سرٹیفیکیشن
QS/SC سرٹیفیکیشن کے عمل میں، کاروباری اداروں کو حفظان صحت کے کچھ تقاضوں کو پورا کرنے کی ضرورت ہوتی ہے تاکہ یہ یقینی بنایا جا سکے کہ پیداواری عمل کی سینیٹری کی شرائط کی ضمانت دی گئی ہے۔ ان صحت کی ضروریات میں شامل ہیں:
1. پروڈکشن ورکشاپ کی ترتیب اور سجاوٹ کو خوراک کی پیداوار کی ضروریات کو پورا کرنا چاہیے، جیسے کہ اسے صاف ستھرا رکھنا، کراس آلودگی سے بچنا وغیرہ۔
2. پیداواری آلات کو اچھی طرح سے چلنے والی حالت میں رکھا جانا چاہیے، اسے صاف اور باقاعدگی سے برقرار رکھا جانا چاہیے تاکہ اسپیٹک آپریشن کو یقینی بنایا جا سکے۔
3. خام مال کو متعلقہ معیارات پر پورا اترنا چاہیے، اور سٹوریج، سٹوریج اور استعمال کے دوران سینیٹری حالات کو سختی سے کنٹرول کیا جانا چاہیے۔